제인병원 병원장 김길우(02, 3408~2132)
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그간 먹는 일에 대한 잔소리가 참 많았죠? 그 잔소리를 모아서 '채식보감'을 냈습니다. 모든 병을 채식으로만 고칠 수 있겠습니까만은, 요즘은 고기를 너무 먹어대서 채식의 중요성이 강조되고 있습니다. 너무 먹어서 병이 되는 시대에는 적절히 먹으면서도 힘이 되는 채식이 답입니다. 영양소는 풍부하되 칼로리는 적은... 바로 그런 이상적인 식재료가 채식이며, 우리는 지금까지 그 먹이를 통해 건강하게 살아왔습니다. 그러나 최근 100년 동안은 이런 지식이 육식에 밀려 그 가치를 과소평가하게됐지요. 그런 인식을 변화시키기 위해 쓴 책 "채식보감" 곁에 두고 편하게 읽히는 책이 었으면 좋겠습니다. 알면 약이고... 모르면 독입니다~!
제인한방병원 병원장 김길우(02, 3408~2132)
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