CBS한방으로 풀어보는 건강법; 체질에 맞는 설명절음식(11.02.02 방송분)

제인병원 병원장 김길우(02, 3408~2132)

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(11.02.02 웰빙다이어리 방송분)

 

1. CBS 2011년 02월 02일 방송.lite.mp3

먹는 것도 고민이네...

<체질별 음식>

1.  태양인의 음식-담백하고 서늘한 음식, 재래식 음식, 채소류 지방질이 적은 해물류
보양식	붕어, 새우
건강식	조개( 굴, 전복, 소라), 문어, 낙지 ,쭈꾸미, 오징어, 게, 해삼
과일	포도, 감, 앵두, 다래, 모과, 머루, 송화(가루), 키위,
야채	순체나물, 솔잎
곡류	메밀, 냉면
태양인 차	모과차, 감잎차, 오가피차,
한약재	오가피, 솔잎, 모과, 선인장, 석결명(石決明), 모려분
• 해로운 음식 : 얼큰하고 매운 자극성 음식, 지방질이 많은 탁한 음식

 

2. 소양인의 음식 - 싱싱하고 시원한 음식, 재래식 음식, 채소류, 해물류
보양식	돼지고기, 계란, 오리(중풍, 고혈압, 당뇨 환자는 금함)
건강식	굴, 해삼, 새우, 전복, 가물치, 복어, 자라, 우렁이, 문어, 낙지 ,쭈꾸미, 멍게, 게, 가제, 잉어, 가자미, 등푸른 생선(고등어, 참치, 꽁치 등)
과일	수박, 참외, 포도, 딸기,키위, 바나나, 파인애플, 메론(여름과일, 열대과일),
야채	배추, 오이, 가지, 호박, 상추, 우엉, 씀바귀, 드릅, 당근, 죽순 신선한 야채
곡류	보리, 팥, 피, 녹두, 참깨, 메밀, 냉면
소양인 차	구기자차, 산수유차, 녹즙
한약재	숙지황, 산수유, 구기자, 홍화자
• 해로운 음식 : 맵고 자극성 있는 조미료 (파, 마늘, 고추, 생강, 후추), 닭고기, 개고기, 꿀, 인삼

3. 태음인의 음식 - 식욕이 왕성하므로 모자랄 듯이 먹는다.(고지방보다 고단백질음식) 재래식 음식, 채소류, 담백한 생선류
보양식	쇠고기, 우유, 버터, 치즈(고혈압, 당뇨, 동맥경화, 중풍 환자는 피함)
건강식	간유, 명란, 우렁이, 뱀장어, 대구, 미역, 다시마, 김, 파래 의 해조류
과일	배, 밤, 호도, 은행, 고구마, 잣, 자두, 땅콩, 매실, 살구
야채	무우, 취나물, 도라지, 연근, 마(산약), 토란, 버섯, 죽순 더덕, 당근, 고사리 콩나물, 밀가루 음식, 두부, 콩비지, 청국장, 된장
곡류	밀, 흰콩, 검은콩, 율무, 들깨, 수수, 현미
태음인 차	율무차, 오미자차, 들깨차, 칡차, 설록차, 영지버섯 등
한약재	녹용, 녹각, 맥문동, 오미자, 산약, 율무(변비,불면증이 있는 사람은 피함)
• 해로운 음식 : 닭고기, 돼지고기, 개고기, 삼계탕, 인삼차, 생강차

 

4. 소음인의 음식 - 따뜻한 음식, 재래식 음식, 채소류(따뜻하게)
보양식	닭고기, 오골계 양, 염소, 노루, 꿩, 보신탕 (중풍, 혈압, 당뇨 병자는 금함)
건강식	명태, 북어, 미꾸라지, 도미, 조기, 멸치, 민어, 병어
과일	대추, 사과, 귤, 복숭아, 토마토, 오렌지, 유자,
야채	시금치, 달래, 냉이, 쑥 미나리, 양배추, 쑥갓, 파, 마늘, 생강, 고추, 겨자 후추, 카레
곡류	찹쌀, 조, 감자
소음인 차	인삼차, 생강차, 유자차, 계피차, 꿀차,
한약재	인삼, 산삼, 홍삼, 장뇌삼, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 하수오, 옻나무
• 해로운 음식 : 냉면, 참외, 수박, 냉우유, 팥빙수, 생맥주, 보리밥, 돼지고기, 밀가루 음식

<대표적인 설 음식>

떡국설날의 떡국은 지금은 쇠고기나 닭고기로도 끓이지만 옛날에는 꿩 고기로 많이 하였다.

 

 

만둣국, 깻잎전, 녹두빈대떡, 산적, 전, 갈비찜, 약식, 편육, 나물, 잡채, 수정과, 식혜, 사과 배 귤 등 과일 

제인한방병원 병원장 김길우/일반수련의(☎02,3408-2132)